Agriturismo e Bed and Breakfast sono la stessa cosa? Le differenze tra le due attività e come scegliere la soluzione migliore per avviare un'attività ricettiva.
Agriturismo e Bed and Breakfast: quali sono le differenze?
Vuoi mettere a reddito un'abitazione ma sei indeciso: agriturismo e Bed and Breakfast sono la stessa cosa? Quale formula ti conviene scegliere e quali sono le differenze che devi valutare?
L'agriturismo è un'azienda complessa in cui alle attività agricole o di allevamento, si affiancano la tutela del territorio e l'attività ricettiva (ristorazione e/o ospitalità in alloggi).
Il B&B, invece, un'impresa più semplice, perché si basa sull'affitto di stanze con somministrazione della prima colazione. Vediamo meglio le peculiarità delle due tipologie di impresa per capire quale delle due sia più nelle tue corde (e nelle tue possibilità).
Le caratteristiche degli agriturismi
L'agriturismo una realtà complessa che contempla lo svolgimento di più attività.
- - Innanzitutto gli agriturismi devono svolgere un'attività di tipo agricolo, di silvicoltura o ancora di allevamento che sia predominante.
- - In secondo luogo devono tutelare il territorio attraverso l'adozione di colture adatte, preferibilmente di tipo locale, e la promozione della tradizione rurale.
- - Infine, devono affiancare a questi due punti un'attività di tipo ricettivo. Può trattarsi di gestire un ristorante (la cui proposta gastronomica deve reggersi su prodotti dell'azienda o al massimo di aziende limitrofe), oppure di offrire alloggio o entrambe le cose.
Per l'esercizio di questa attività, alcune specifiche sono demandate a livello regionale, pertanto necessario consultare i regolamenti locali.
Bed & Breakfast
Il B&B, come dice il nome, è un servizio di alloggio che prevede la sola fornitura di letto e colazione. Molto diffuso in ambito anglosassone per la possibilità che offre di entrare in diretto contatto con le tradizioni locali e di alloggiare in abitazioni caratteristiche, in Italia spesso confuso con un servizio di solo pernottamento e colazione in una qualsiasi struttura, anche alberghiera. In altre parole, in Italia manca una piena coscienza del tipo di turismo che il bed & breakfast chiamato a sostenere.
Come da regolamento (D.P.R. 445/2000, Legge 241/1990, art. 1 e legislazione regionale), il Bed & Breakfast è un'abitazione di tipo privato con 3/6 camere a disposizione degli ospiti. In tale struttura è possibile soggiornare usufruendo di pernottamento e di prima colazione.
Punti di forza del B&B sono:
- - la conduzione familiare
- - la cura dei servizi, in modo che sia favorito un clima di accoglienza e ospitalità
Il B&B può offrire parcheggio privato, Wi-Fi, condizionatore, bagno con doccia idromassaggio ecc. La colazione dovrebbe promuovere la cultura gastronomica locale, nello spirito che anima questa attività.
Di fatto, esso rappresenta un'opportunità di reddito per chi abbia a disposizione una casa ampia in una zona turistica, tanto in città quanto al mare, in campagna o in montagna. C' da dire che questo tipo di attività deve essere a carattere saltuario, oltre ad essere svolta in una parte dell'abitazione privata occupata dai proprietari.
Con il decreto legislativo 23 maggio 2011, n. 79 stato introdotto il B&B a carattere imprenditoriale che, con differenti adempimenti burocratici, tra i quali l'apertura di partita IVA, consente di svolgere questa attività a livello di impresa.
Agriturismo o B&B?
Dunque, agriturismo e B&B sono due realtà molto diverse tra loro: la prima consente di avviare una vera e propria impresa che coniuga il reddito agricolo con quello derivante dagli introiti dell'ospitalità e dalla vendita dei prodotti; la seconda consente di mettere a reddito una parte della propria abitazione, richiedendo un coinvolgimento minore, a meno che non si tratti di un'attività di impresa.
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