Publié par carratelliil y a 3 ans

Une ferme et une chambre d'hôtes, est-ce la même chose ? Quelles sont les différences entre ces deux types d'établissements et comment choisir la meilleure solution pour se lancer dans l'hôtellerie-restauration ?

Agritourisme et chambres d'hôtes : quelles différences ?

 

Vous souhaitez générer des revenus avec votre maison, mais vous hésitez : une ferme et une chambre d’hôtes, est-ce la même chose ? Quelle option vous convient le mieux et quelles différences devez-vous prendre en compte ?

L’agritourisme est une activité complexe qui associe des activités agricoles ou d’élevage à la conservation des terres et à l’accueil (restauration et/ou hébergement). 

Un B&B, en revanche, est une activité plus simple, puisqu'elle consiste à louer des chambres et à proposer le petit-déjeuner. Examinons de plus près les spécificités de ces deux types d'établissements afin de déterminer lequel vous convient le mieux (en fonction de votre budget).

 

Les caractéristiques des fermes

 

L'agritourisme est une réalité complexe qui implique la réalisation de multiples activités. 

  • - Avant tout, les entreprises d'agritourisme doivent exercer une activité principalement agricole, forestière ou d'élevage. 
  • Deuxièmement, ils doivent protéger les terres en adoptant des cultures appropriées, de préférence locales, et en promouvant les traditions rurales. 
  • Enfin, ils doivent compléter ces deux objectifs par une activité d'accueil. Cela pourrait impliquer la gestion d'un restaurant (dont la carte devra être composée de produits de l'entreprise ou, au maximum, de produits provenant d'établissements voisins), la proposition d'hébergement, ou les deux.
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Pour l'exercice de cette activité, certaines spécifications sont déléguées au niveau régional ; il est donc nécessaire de consulter la réglementation locale.

 

Chambres d'hôtes 

 

Comme son nom l'indique, une chambre d'hôtes (B&B) est un service d'hébergement proposant uniquement la nuitée et le petit-déjeuner. Très répandue dans les pays anglo-saxons pour son authenticité et son authenticité, elle est souvent confondue en Italie avec la formule « chambre d'hôtes » proposée dans n'importe quel établissement, y compris les hôtels. Autrement dit, l'Italie a une compréhension limitée du type de tourisme que les chambres d'hôtes sont censées promouvoir. 

Conformément à la réglementation (décret présidentiel 445/2000, loi 241/1990, art. 1, et législation régionale), le Bed & Breakfast est une résidence privée de 3 à 6 chambres pouvant accueillir des hôtes. Cet établissement propose un hébergement en formule chambre d'hôtes.

Les points forts de ce B&B sont : 

  • - gestion familiale
  • - le soin apporté aux services, afin de favoriser une atmosphère accueillante et hospitalière
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Ce B&B propose un parking privé, le Wi-Fi, la climatisation, une salle de bains avec douche hydromassante, et bien plus encore. Le petit-déjeuner mettra à l'honneur la gastronomie locale, conformément à l'esprit de l'établissement. 

En réalité, cela représente une source de revenus pour les propriétaires d'une grande maison dans une zone touristique, que ce soit en ville, en bord de mer, à la campagne ou à la montagne. Il convient de préciser que cette activité doit être occasionnelle et exercée dans une partie de la résidence principale. 

Le décret législatif n° 79 du 23 mai 2011 a introduit le modèle B&B entrepreneurial qui, moyennant diverses exigences bureaucratiques, notamment l'obtention d'un numéro de TVA, permet d'exercer cette activité au niveau d'une entreprise.

 

Agriturismo o B&B?

 

L’agritourisme et les chambres d’hôtes sont donc deux réalités très différentes : le premier permet de créer une véritable entreprise qui combine revenus agricoles et recettes issues de l’accueil et de la vente de produits ; le second permet de générer des revenus à partir d’une partie de son domicile, ce qui demande moins d’implication, sauf s’il s’agit d’une activité commerciale. 

 

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Carratelli

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