Sind ein Bauernhof und eine Pension dasselbe? Die Unterschiede zwischen den beiden Betriebsformen und wie man die beste Lösung für die Gründung eines Gastgewerbebetriebs wählt.
Agrotourismus und Bed & Breakfast: Worin liegen die Unterschiede?
Sie möchten mit Ihrem Haus Einnahmen generieren, sind sich aber unsicher: Sind ein Bauernhaus und eine Pension dasselbe? Welche Option ist die beste für Sie und welche Unterschiede sollten Sie beachten?
Agrotourismus ist ein komplexes Geschäftsfeld, in dem landwirtschaftliche oder viehzüchterische Aktivitäten mit Bodenschutz und Gastgewerbe (Catering und/oder Unterkunft) kombiniert werden.
Ein Bed & Breakfast hingegen ist ein einfacheres Geschäftsmodell, da es die Vermietung von Zimmern und das Anbieten von Frühstück umfasst. Schauen wir uns die Besonderheiten der beiden Geschäftsarten genauer an, um herauszufinden, welche besser zu Ihnen (und Ihrem Budget) passt.
Die Merkmale von Bauernhäusern
Agrotourismus ist eine komplexe Realität, die die Durchführung vielfältiger Aktivitäten umfasst.
- - Zunächst einmal müssen Agrotourismusbetriebe überwiegend landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche oder viehzüchterische Tätigkeiten ausüben.
- - Zweitens müssen sie das Land schützen, indem sie geeignete, vorzugsweise einheimische Nutzpflanzen anbauen und ländliche Traditionen fördern.
- Schließlich müssen sie diese beiden Ziele durch ein Gastgewerbe ergänzen. Dies kann den Betrieb eines Restaurants (dessen Speisenangebot auf eigenen Produkten oder höchstens auf denen benachbarter Betriebe basieren muss), das Anbieten von Unterkünften oder beides umfassen.
Für die Durchführung dieser Tätigkeit werden einige Spezifikationen auf regionaler Ebene delegiert; daher ist es notwendig, die lokalen Vorschriften zu konsultieren.
Bed & Breakfast
Ein B&B (Benefiz-Unterkunft) bietet, wie der Name schon sagt, ausschließlich Übernachtung mit Frühstück an. In angelsächsischen Ländern ist es weit verbreitet, da man dort lokale Traditionen erleben und in charakteristischen Häusern übernachten kann. In Italien wird es jedoch oft mit einem Bed & Breakfast in jeder Art von Unterkunft, einschließlich Hotels, verwechselt. Anders ausgedrückt: In Italien fehlt das Verständnis für die Art von Tourismus, die Bed & Breakfasts eigentlich fördern sollen.
Gemäß den geltenden Bestimmungen (Präsidialerlass 445/2000, Gesetz 241/1990, Art. 1, und regionaler Gesetzgebung) handelt es sich bei dem Bed & Breakfast um eine Privatunterkunft mit 3–6 Zimmern für Gäste. Die Unterkunft bietet Übernachtung mit Frühstück an.
Die Stärken des B&B sind:
- - Familienmanagement
- - die Pflege der Serviceleistungen, um eine einladende und gastfreundliche Atmosphäre zu fördern
Das B&B bietet private Parkplätze, WLAN, Klimaanlage, ein Badezimmer mit Hydromassagedusche und vieles mehr. Das Frühstück soll die lokale Esskultur widerspiegeln und so zum Konzept des Hauses passen.
Tatsächlich stellt dies eine Einkommensmöglichkeit für diejenigen dar, die ein großes Haus in einem touristischen Gebiet besitzen, sei es in der Stadt, am Meer, auf dem Land oder in den Bergen. Es ist zu beachten, dass diese Art von Tätigkeit nur gelegentlich und in einem Teil des selbstgenutzten Privathauses ausgeübt werden darf.
Mit dem Gesetzesdekret Nr. 79 vom 23. Mai 2011 wurde das unternehmerische B&B-Modell eingeführt, das es unter Einhaltung verschiedener bürokratischer Auflagen, darunter die Einrichtung einer Umsatzsteuer-Identifikationsnummer, ermöglicht, diese Tätigkeit auf gewerblicher Ebene auszuüben.
Agriturismo oder B&B?
Daher sind Agrotourismus und Bed & Breakfasts zwei sehr unterschiedliche Realitäten: Ersterer ermöglicht es Ihnen, ein echtes Unternehmen zu gründen, das landwirtschaftliche Einkünfte mit Einnahmen aus Beherbergung und Produktverkauf kombiniert; letzterer ermöglicht es Ihnen, Einkünfte aus einem Teil Ihres Hauses zu generieren, was weniger Engagement erfordert, es sei denn, es handelt sich um ein Unternehmen.
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